简版炒米线

主料： 真空米线一包
辅料： 香菜一小把
调料： 海天拌饭酱两汤匙 生抽半汤匙 白糖一点点

简版炒米线的做法：

1. 准备材料，香菜洗净切碎。

2. 锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3. 平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

4. 中大火，用筷子不断翻炒米线。

5. 炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。

6. 放入香菜碎，翻匀即可。

简版炒米线家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1. 米线需要事先焯水打散，减少之后在锅中翻炒的时间，因为如果米线长时间在锅中受热，很容易粘锅。

2. 用筷子而不是用锅铲来翻炒，锅铲容易把米线弄断。

3. 稍微加点水翻炒，可以让米线更好的入味。

4. 拌饭酱，是个比较省时省力的法宝，因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。