1、五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁。
2、剁成肉末。
3、肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。
4、拌好的肉馅放在一边待用。
5、圆白菜切成丝。
6、剁成末，挤去水分。
7、放到肉馅中，放入香油，拌匀。
8、面粉中放入清水，和成稍硬的面团。
9、盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。
10、将面团搓成长条。
11、切成小剂子。
12、将剂子按扁。
13、擀成圆片，用模具做成心形。
14、做好的心形面片。
15、取一面片，中间放上馅。
1.剁圆白菜的时候，放点盐，更容易快速剁好。
2.拌馅时，最好放香油，更容易入味。
3.煮饺子时，往水中放点盐，煮出的饺子不容易粘在一起。
