肉炒黄瓜干

主料： 黄瓜干 300g 猪肉 200g
辅料： 小葱 10g
调料： 盐 适量 味精 适量 生抽 2勺 老抽 1/2小勺 蚝油 1勺 鲜贝露 1/2小勺 湿淀粉 3大勺

肉炒黄瓜干的做法：

1、黄瓜干用温水浸泡2个小时，让其充分的吸收水分。

2、泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍，去掉杂质和灰尘，稍微攥干些水分。

3、猪肉切片备用。

4、取一小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适量盐和味精调成汁备用。

5、锅中放油，放适量小葱爆香。

6、葱花煸炒几下放入肉片翻炒。

7、肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。

8、放入黄瓜干继续翻炒。

9、翻炒均匀后倒入调好的碗汁。

10、菜均匀的裹上汤汁，翻炒均匀即可出锅装盘。