银芽青椒炒豆干

主料： 绿豆芽 250克 豆腐干 2大块 青椒 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 色拉油 适量 盐 适量 香醋 适量 生抽 适量

银芽青椒炒豆干的做法：

1、绿豆芽挑洗干净。

2、豆腐干洗干净。

3、把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。

4、青椒洗净祛籽，切成粗丝。

5、姜切丝、葱切丁、蒜切片。

6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

7、放入绿豆芽翻炒均匀。

8、放入少许香醋翻匀，以保持绿豆芽的脆爽。

9、加入适量的盐翻匀。

10、放入豆腐干翻炒。

11、放入青椒丝翻炒约半分钟。

12、加入少量的生抽翻匀即可出锅。

银芽青椒炒豆干特色：

清香可口