煎酿青椒

主料： 青椒 肉馅
辅料： 粉 姜 蒜
调料： 料酒 酱油 盐 鸡精 白糖

煎酿青椒的做法：

1、猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。

2、青椒洗净、去蒂挖去籽。

3、将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。

4、再取一点肉馅塞满青椒。

5、塞好的肉馅的青椒备用。

6、姜和蒜切碎备用。

7、炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。

8、起了虎皮，翻面。

9、两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。

10、炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。

11、加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。

12、倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。