肉饼太阳蛋

主料： 鸡蛋 2个 猪肉200g
辅料： 大头菜50g 香菇 生姜
调料： 油 黄酒 盐 酱油

肉饼太阳蛋的做法：

1、准备好猪肉、泡好的香菇和大头菜、生姜。

2、猪肉去皮，剁成肉末。

3、将大头菜和香菇以及适量生姜一起切碎，和猪肉一起剁碎。

4、将剁好的肉末放到一个碗中，打入一个鸡蛋，加入油、盐、酱油和黄酒。

5、用筷子顺着一个方向搅拌均匀，入味。

6、用勺子压平，中间稍微压深一点，形成一个圆形的小凹洞。

7、将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟。

8、蒸到肉饼半熟时，打入鸡蛋，蒸至熟即可。

肉饼太阳蛋特色：

咸鲜下饭