青椒回锅肉

主料： 五花肉 适量 青椒 适量
辅料： 葱姜蒜 适量 豆豉 适量
调料： 豆瓣酱 适量 鸡精 适量

青椒回锅肉的做法：

1、锅内放肉加水，加一两节大葱，盖盖大火煮10分钟。

2、青椒对半切

3、再切块

4、肉煮熟晾凉成均匀的肉片，两三毫米厚。

5、热锅加油，油八成热时下葱姜蒜末。炒出香味。

6、加入切好的肉片慢慢煸炒至出油。

7、煸至干香，将肉盛出，油继续留在锅内。

8、在刚才炒完肉的油里加入豆豉，豆瓣，炒出香味。

9、下青椒块

10、加入之前煸好的肉片。

11、加鸡精翻炒均匀，出锅。

青椒回锅肉特色：

咸香下饭