简介：红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆粥不仅解渴，还有清热解暑的功效。
小豆粥的营养成分小豆粥的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量61cal 水84.4g 蛋白质1.2g 脂肪0.4g 纤维0.6g 碳水化合物13.1g 维生素A0mg 维生素B10mg 维生素B20mg 维生素C0mg 维生素E0.19mg 烟酸0.2mg 纳62.3mg 钙13mg 铁0.6mg 胆固醇0mg
解毒排脓，利水消肿、清热去湿、健脾止泻
如何挑选小豆粥
好的红豆应该是色泽均匀、颗粒饱满，无霉变，闻起来有股豆子特有的味道。
