简介:扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物,食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。
季节:夏
不宜与田螺同食。
蚕豆淀粉
蚕豆
带皮蚕豆
咸菜炖豆腐
家常菜 酱烤鸡翅