下酒菜：香椿豆

主料： 香椿 100克 黄豆 150克  
调料： 盐 2克 鸡精 2克

下酒菜：香椿豆的做法：

1、香椿冲洗干净。

2、锅中注入水加入盐大火烧开后关火，下入香椿芽汆烫2秒钟。

3、直接放入冷水中冲凉，沥干水分。

4、汆烫好的香椿芽切碎。

5、将泡发好的黄豆煮制5分钟。

6、把黄豆和香椿芽混合，加入盐和鸡精调味即可。

下酒菜：香椿豆特色：

鲜香可口