蚝香彩椒爆鳗片

主料： 鳗鱼 200g 青红杭椒 各一个
辅料： 洋葱 数片 淀粉 适量
调料： 胡椒粉 适量 辣椒粉 适量 蔬之鲜 适量 味极鲜 适量 盐 适量 蚝油 适量 白酒 适量

蚝香彩椒爆鳗片的做法：

1、鳗鱼头尾切段

2、撒上淀粉白酒蔬之鲜味极鲜胡椒粉辣椒粉

3、抓匀腌制十几分钟

4、平底锅热油

5、下鳗鱼翻炒断生，盛出

6、洋葱切丝，青红杭椒斜刀切圈

7、锅底再加少量油

8、下辣椒洋葱爆香，加少许食盐，使之熟的更快

9、加入鳗段翻炒

10、加蚝油翻炒均匀

11、上桌

蚝香彩椒爆鳗片特色：

咸鲜下饭