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佛手白菜

佛手白菜的做法

主料: 白菜帮4 个 猪肉馅50 克
辅料: 香姑2朵
调料: 盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量

佛手白菜的做法:

1.将香姑洗净,切碎。
2.香姑和猪肉馅放到一个大碗内。
3.加入盐﹑鸡精﹑酱油﹑料酒各适量进行调味。
4.把香姑和肉馅搅拌均匀。
5.锅中烧开水,白菜帮放进去焯软。
6.焯完的白菜帮,取出来沥干水分,凉一下。

7.用刀在白菜帮比较宽的那一段,从白菜梗中间均匀的划4刀。
8.内侧朝上,放上馅料。
9.把白菜帮折成佛手形状。
10.倒扣在盘中,依次把所有的白菜帮都做成佛手形状。
11.锅中烧水,放锅上蒸15分钟。
12.蒸出后可以稍加装饰,就可以上桌了(我用的是萝卜丝和葱丝。要想更漂亮,还可以再勾个芡汁浇上去的)。

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