蒜蓉辣酱爆凤爪

主料： 鸡爪 适量
辅料： 蒜蓉辣酱 适量
调料： 蒜蓉辣酱 适量 老抽 适量 白糖 适量 料酒 适量 水 适量

蒜蓉辣酱爆凤爪的做法：

1、鸡爪洗净，剪去指甲。

2、鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少量料酒。根据自己喜欢的特色：，水开后煮5至10分钟。

3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。

4、锅中放少量油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。

5、放入鸡爪翻炒，再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。

6、鸡爪完全上色后即可。

蒜蓉辣酱爆凤爪特色：

蒜香浓郁，鲜辣可口