鱼香鲍菇丝

主料： 杏鲍菇 一根 青椒 一个 胡萝卜 半根
辅料： 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 郫县豆瓣 一汤匙 剁椒 一汤匙
调料： 生抽 一汤匙 醋 一汤匙 白糖 一汤匙 盐 一茶匙 料酒 一汤匙 清水 小半碗 淀粉 5克

鱼香鲍菇丝的做法：

1、杏鲍菇切丝、青椒和胡萝卜切丝。碗汁也调好备用。

2、锅中放少量油，放入杏鲍菇丝煸软后盛出备用。

3、锅中放油，放入葱姜末炒香，放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油。

4、放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。

5、放入杏鲍菇丝翻炒均匀。

6、淋入碗汁，翻炒均匀后撒入蒜末即可出锅。

鱼香鲍菇丝特色：

咸香下饭