茄子芋头花

主料： 茄子 2个 芋头花 -5 根
辅料： 干辣椒 适量 黄豆辣酱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量

茄子芋头花的做法：

1、茄子、芋头花。

2、配料

3、茄子切成短条。

4、芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。

5、清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。

6、菜籽油热锅，放入干辣椒。

7、加入姜丝、蒜片。

8、再加入主料。

9、翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。

10、倒入辣酱汁。

11、再翻炒至主料呈焦黄色。

12、盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。

13、扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。