虎皮鸡蛋

主料： 鸡蛋 4个 番茄 1个  
调料： 油 适量 盐 适量

虎皮鸡蛋的做法：

1、鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳。

2、西红柿去皮切成片。

3、锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。

4、锅内加入油烧热，放西红柿炒碎。

5、倒入炸好的蛋收汁即可。

虎皮鸡蛋特色：

酸甜可口