豆豉炒肉丝

主料： 豆豉 适量 肉丝 适量
辅料： 干辣椒 适量 蒜 适量 花椒 适量 生姜 适量
调料： 生粉 适量 生抽 适量

豆豉炒肉丝的做法：

1、肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。

2、热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。

3、干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。

4、水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。

5、出锅盛盘即可食用。