年糕炖排骨

主料： 排骨300－500g 年糕 1大把
辅料： 八角 1个 干辣椒4根
调料： 料酒 1大勺 生抽 2大勺 糖1小勺 水适量 少许盐

年糕炖排骨的做法：

1、将排骨切块，用料酒、生抽、糖腌20min
2、将排骨大火炒制变色（腌排骨的汁留着）
3、加水（腌排骨的汁）没过排骨
4－8、煮开后加年糕，八角，十三香，冰糖，干辣椒，中小火煮40min即可