葱香蛋夹饼

主料： 面粉 120克 鸡蛋 1个
辅料： 鸽蛋 2个 香葱 5根
调料： 油 1茶匙

葱香蛋夹饼的做法：

1、准备好食材。

2、面粉加入适量冷水，调成稀面浆;鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀;香葱洗净切粒。

3、锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

4、饼皮稍干，倒入鸡蛋。

5、翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

6、饼皮翻一面;倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

7、如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

8、加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

9、饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

葱香蛋夹饼特色：

鲜香可口，营养丰富