豆角煎蛋

主料： 鸡蛋
辅料： 豆角
调料： 生抽 油 调味

豆角煎蛋的做法：

　　1、豆角洗净切成粒；

　　2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀；

　　3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味；

　　4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点；

　　5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿；

　　6、翻过另一面继续煎；

　　7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。

　　鸡蛋2~3只（我用了3个蛋，蛋多点更香）、豆角一小把。