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菇香蒸鸡

菇香蒸鸡的做法

主料: 鸡腿 1个 干蘑菇片10 克 姜丝10 克 洋葱碎10 克
辅料: 青葱碎少许 熟白芝麻少许
调料: 料酒 酱油 蚝油 糖 盐 淀粉 香油

菇香蒸鸡的做法:

1)白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒,酱油,蚝油,糖,盐,淀粉,清水和香油放在一个碗中,搅拌均匀备用。姜切丝,洋葱切碎。

2)将鸡腿洗净后去骨放在大碗中,撒上姜丝和洋葱碎,再倒入调好的酱汁,腌制15分钟后,撒上泡好的白蘑菇片,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。

3)出锅后,撒上青葱碎和白芝麻即可

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