腊肉炒油豆角儿

主料： 腊肉
辅料： 油豆角 50g胡萝卜
调料： 大葱 盐 生姜 白糖 味精 料酒 干淀粉

腊肉炒油豆角儿的做法：

1.油豆角掰去两端洗净。

2.胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

3.腊肉蒸熟晾凉后切片。

4.把油豆角切段。

5.起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

6.放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

7.干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。

腊肉炒油豆角儿家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、 腊肉先蒸熟再炒制特色：会更好。

2、 腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。

3、 料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。。