番茄牛腩面

主料： 牛腩 番茄 面条
辅料： 番茄酱 洋葱 豆瓣酱 姜 大蒜 料酒 酱油 糖 盐 香葱
调料： 料酒 酱油 糖 盐 白胡椒粉 花椒油

番茄牛腩面的做法：

1.

牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

2

取来汤锅，注入适量清水煮开。

3

待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香

姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，

看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，

用小火焖煮1个半小时左右。

4

一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继

续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。