蔓越莓饼干

主料： 低筋面粉115g 蔓越莓干35g
辅料： 无盐黄油75g 鸡蛋15g
调料： 糖粉(或白砂糖) 45g

蔓越莓饼干的做法：

1、将黄油切成小块，室温下软化。

2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

4、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。

5、揉成面团后加入蔓越莓果干。

6、充分揣揉成团状。

7、面团用保鲜膜裹住，整形成圆柱形(或正方形均可)，并放入冰箱冷冻40分钟。

8、将冻硬的面团用刀切成片。

9、码放在烤盘中，烤箱预热170度。

10、放进预热好的烤箱，18-20分钟，表面金黄即可。

蔓越莓饼干特色：

酥脆香甜