酸甜锅爆肉

主料： 猪肉
辅料： 葱姜蒜
调料： 盐 白糖 料酒 花椒粉

酸甜锅爆肉的做法：

1.将猪肉切片，用盐，白糖，料酒，花椒粉腌制；

2.准备一份糖醋汁（白糖，醋，淀粉，花椒水，盐，酱油，料酒混合而成）；

3.倒入适量油，讲肉片挂一层面糊后放入，变色后捞出沥油；

4.将葱姜蒜放入油锅爆香，然后倒入糖醋汁烧开，放入肉片翻炒几下即可~