海苔香酥虾

主料： 新鲜基围虾 海苔
辅料： 芝麻 葱 淀粉
调料： 料酒 盐油

海苔香酥虾的做法：

　　1、用剪刀剪开基围虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须

　　2、全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟

　　3、腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉

　　4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻

　　5、锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热，放虾炸熟，捞出沥干油

　　6、重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅

　　7、出锅后撒少许葱花即可。