酱烧红萝卜

主料： 红皮萝卜
辅料： 肉末
调料： 料酒 生抽 老抽 盐 糖

酱烧红萝卜的做法：

1.材料：红皮萝卜，肉末
2.萝卜去蒂洗净后切滚刀块
3.萝卜入热水锅焯几分钟。（焯水是为了去除萝卜的辛辣味，也缩短后面的烹饪时间）

4.肉末加姜丝入油锅炒至变色。
5.倒入萝卜，加料酒，生抽，老抽，盐和糖中小火煮至萝卜软烂。（水太少的话，可加少许水或高汤）
6.大火收汁，出锅前撒上蒜末