红酒汁藕饼

主料： 藕 200克 猪肉馅100 克 水淀粉
辅料： 面包糠20克 鸡蛋 1个 红葡萄酒 50克 姜 葱
调料： 蚝油 盐

红酒汁藕饼的做法：

1、藕洗净去皮，剁成末。

2、红葡萄酒。

3、猪肉馅倒入大碗。

4、面包糠、鸡蛋、姜、葱。

5、放姜末、葱末、盐、鸡蛋，顺同一方向搅打上劲。

6、水淀粉倒入肉馅中。

7、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

8、平底不粘锅置火上，放入少许油烧热，将藕饼依次入锅煎至两面金黄盛出，锅中留底油，倒入红葡萄酒、蚝油调匀，勾薄芡出锅浇在藕饼上。

红酒汁藕饼特色：

鲜香可口，外酥里脆