猫爪汤圆

主料： 水磨糯米粉
辅料： 苋菜汁
调料： 温水

猫爪汤圆的做法：

　　1.糯米粉20g一点点调入苋菜汁，揉成糯米面团备用

　　2.糯米粉80g一点点加入温水调匀，捏成糯米面团，醒半小时

　　3.取一小块白色糯米面团，捏成小圆片

　　4.再取四小块白色糯米面团捏成水滴状

　　5.将水滴状面团底部蘸清水，粘在白色圆形面团上面

　　6.取粉色糯米团，分别捏成大小不等原片，蘸清水蘸在白色面团上

　　7.锅中水烧开，下入汤圆，煮至漂浮上来即可

　　8.碗中调入适量糖桂花，放入汤圆