1、 将牛排自然解冻。预热烤箱,上下火,220度。
2、 煎锅中倒入橄榄油,晃动锅子使油均匀挂满锅内。
3、 油热后小火,放入牛排。
4、 煎至一面上色后翻过来煎另一面。
5、 将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排。
6、 送入烤箱中层,烤10-15分钟。
7、 烤好的牛排摆入盘中,将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。
8、 将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀,倒入煎锅中小火煎热。
9、 用勺舀出酱汁,浇在牛排上即可。
2、 预热小烤箱大概要几分钟时间,所以在牛排解冻后即可先预热烤箱。