苦瓜鱼头汤

苦瓜鱼头汤的做法：

1 鱼头洗净，用少许的料酒和盐腌制15分钟。
2 再起个热油锅，将鱼头煎至两面金黄。
3 然后放姜片，葱两根，加入清水煮沸。
4 最后放入苦瓜，小火炖30分钟左右，调味，就可以啦