香橙排骨

主料： 排骨 300克 橙子两个
辅料： 青红辣椒各半个 姜一块 干淀粉适量
调料： 蚝油一汤匙 胡椒粉一茶匙 盐一茶匙 白糖适量 鸡精半茶匙

香橙排骨的做法：

1，原料图。

2，一个橙子去皮切块，青红椒切块，另一只橙子榨汁。

3，排骨焯水后煮20-30分钟至肉质软嫩。

4，捞出控水，用蚝油，胡椒粉盐，腌20分钟。橙汁用白糖调和成酸甜适中的味道，放两茶匙干淀粉。

1，腌渍好的排骨沾干淀粉，用手拍掉多余的干淀粉备用。

2，大火烧热油，炸外壳金黄捞出，继续烧油再炸一次。

3，炸好的排骨捞出来控油。

4，油全部倒掉，青椒红椒，炒断生后倒入橙子。

5，倒入橙汁大火滚翻。

6，放入排骨炒匀，出锅前放鸡精。排骨是熟的所以在锅里呆的时间越短越好！