鸡蛋倭瓜馅包子

主料： 小麦粉 豆腐渣 倭瓜 鸡蛋
辅料： 芝麻油 葱 姜
调料： 橄榄油 盐 酱油 味精

鸡蛋倭瓜馅包子的做法：

　　1

　　用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。

　　2

　　倭瓜去皮去瓤擦成丝。

　　3

　　挤出瓜中的水份。

　　4

　　炒熟鸡蛋。要炒碎。

　　5

　　鸡蛋与倭瓜置于同一个容器中，加橄榄油、酱油、盐、味精、芝麻油、葱、姜。

　　6

　　搅拌均匀成包子馅。

　　7

　　醒发好的面。

　　8

　　将面做成大小均匀的面剂，擀成圆成包子皮。

　　9

　　包子皮中间放馅。

　　10

　　捏着皮的一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住。

　　11

　　一圈都捏严包子就包好了。

　　12

　　包好的包子入冷水蒸锅，开锅后蒸15分钟。

　　13

　　蒸熟出锅的包子。

　　因为有了豆腐渣的参与，包子皮不是很白，但特色：、口味都不受影响，而且营养更丰富。