蒜苗腊肉百叶丝

主料： 百叶 1 张 腊肉 若干
辅料： 大蒜 4 根 姜 1 块
调料： 油 1 茶匙 盐 少许 郫县豆瓣 2 茶匙

蒜苗腊肉百叶丝的做法：

1、准备好食材。

2、百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

3、腊肉去皮，切薄片。

4、大蒜洗净切段;姜切细丝。

5、锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

6、腊肉拨一边，爆香姜丝。

7、倒入大蒜，炒匀。

8、倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

9、加入豆瓣，加一勺水;调好味，即可装盘。

蒜苗腊肉百叶丝特色：

蒜香浓郁，咸香下饭