虾仁豆腐羹

主料： 鸡蛋 适量 豆腐 适量 虾 适量
辅料： 桃花 适量 水淀粉 适量 火腿肠 适量 蟹味菇 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量

虾仁豆腐羹的做法：

1、鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用

2、桃花清水泡去灰

3、蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用

4、锅烧水，下入所有食材丁

5、再开时，下入虾仁

6、淋水淀粉色薄芡

7、蒸好的蛋羹

8、将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花

虾仁豆腐羹特色：

鲜香可口，营养丰富