红菇鸡汤

主料： 土鸡 1只 红菇 10朵
辅料： 生姜 适量
调料： 盐 适量

红菇鸡汤的做法：

1、土鸡洗净，切成两块

2、放入开水里氽一下

3、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉

4、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤

5、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗

6、舀出来的鸡汤，黄澄澄的

7、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会就OK

红菇鸡汤特色：

鲜香可口，营养丰富