1、大红枣15粒,用清水洗净。
2、将红枣剔去枣核,切成小丁。
3、普通面粉、玉米面、小豆面各50克
4、酵母5克用温水化开。
5、红糖15克与三种面粉混合均匀。
6、加入化开的酵母,切好的红枣丁,加水和成一个较稀的面团,醒发2个小时。
7、锅内烧一锅开水,烧开后关火。
8、屉布打湿,在容器里放上醒发好的面团,抹平,坐在开水锅上盖上盖子再次醒发30分钟,至容器九分满。
9、面团醒好后,大火蒸30分钟。
10、晾凉后切块即可食用。
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