豆腐黑鱼汤

主料： 黑鱼 600克 豆腐 1块
辅料： 姜 葱
调料： 油 盐 料酒 胡椒粉 醋 鸡精

豆腐黑鱼汤的做法：

1、黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。

2、豆腐切块，用开水烫一下捞出。

3、锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。

4、至鱼块转色，加料酒去腥。

5、加适量清水，加几滴醋，大火煮开。

6、中火煮15分钟。

7、放下豆腐，大火煮开5分钟。

8、加盐，胡椒粉。

9、加葱花，鸡精即可。

豆腐黑鱼汤特色：

汤底鲜甜，滋补养颜