炒木耳肉

主料： 鸡蛋 两个 猪里脊肉 二两 黄瓜 一根 木耳 适量
辅料： 葱 姜末
调料： 植物油 酱油 盐 料酒 味精 香油

炒木耳肉的做法：

1、里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳。

2、里脊肉切成火柴棒粗的丝、鸡蛋打在碗里、黄瓜切菱形片、木耳切片。

3、肉丝放完里、放入料酒、盐、鸡蛋清、淀粉搅匀腌五分钟。

4、锅里放油烧至四、五成热、放入肉丝滑熟捞出备用。

5、锅里留底油倒入蛋液。

6、炒成木樨状装盘备用。

7、锅里放油烧热、放入肉丝、黄瓜、木耳急火快炒一下。

8、放入炒熟的鸡蛋和调料翻匀。

9、装盘。

炒木耳肉特色：

鲜香可口，营养丰富