鱼籽酱寿司

主料： 蟹肉棒 2条 黄瓜 1/2根 鸡蛋 1个 寿司饭 适量
辅料： 美乃滋 适量 海苔片 1张
调料： 鱼籽酱 适量

鱼籽酱寿司的做法：

1、将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用；

2、黄瓜去皮切细条备用；

3、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用；

4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用；

5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实；

6、将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋；

7、卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

鱼籽酱寿司家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、如果没有寿司醋的话，可以用醋+糖+盐调制；

2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味；

3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。