红椒秋葵肥牛卷

主料： 肥牛 适量 秋葵 适量 红椒 适量
辅料： 白萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量
调料： 料酒 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量

红椒秋葵肥牛卷的做法：

1、把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。

2、捞出过凉水。

3、将秋葵的头部切去。

4、将肥牛卷在秋葵外，裹实。

5、将白萝卜擦丝铺入盘中。

6、热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。

7、将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。

8、将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。

9、热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上。

红椒秋葵肥牛卷特色：

鲜辣下饭