1.咸柠檬洗净,切开边去核。
2.排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。鸭切去鸭脚及鸭尾,洗净,放入滚水中煮10分钟,取出洗净。
3.煲内放入适量清水煲滚,放入鸭、排骨、姜煲滚,再改慢火煲3小时,下咸柠檬再煲10分钟,试味。淡才可下盐。
1、瑶柱即干贝肉,有滋阴补血、恢复疲劳的功效,可在干货店里买到,如果是在新加坡,建议去牛车水买
2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用,是夏季最佳的减肥食材,也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜;但冬瓜属凉性食物,肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好