煎饼卷大葱

主料： 细玉米面150 克 白面 50克
辅料： 山东大葱1棵 鸡蛋 150克
调料： 黄酱70克 芝麻酱 30克 香油 10克 盐 3克 清水400ml

煎饼卷大葱的做法：

1、把150克细玉米面和50克面粉混合。

2、里面放少许盐拌匀。

3、用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。

4、电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。

5、煎饼稍一卷边便可翻面。

6、然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。

7、黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。

8、柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。

9、先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。

10、和摊鸡蛋卷起来便可享用。

煎饼卷大葱特色：

鲜香可口