清拌茄子

主料： 茄子 适量
辅料： 香葱 适量 蒜蓉 适量 辣椒 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量

清拌茄子的做法：

1、茄子洗净，对半折断，放盘，入锅蒸

2、蒸好沥净盘里的水，然后放入盐，鸡精，蒜蓉，香葱，辣椒

3、用两根筷子把每段茄子扒开，拌匀。

清拌茄子特色：

蒜香浓郁，鲜香可口