炸酱刀削面

主料： 刀削面 100克 猪肉 100克
辅料： 洋葱 50克 长豆角 50克 西红柿 半个 青菜 30克
调料： 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 盐 适量 鸡汤 适量

炸酱刀削面的做法：

1、准备好所有食材。

2、蒜、肉、洋葱洗净切碎，西红柿洗净切片，长豆角洗净切长段，青菜冲洗干净备用。

3、锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。

4、大火炒香制成炸酱待用。

5、长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。

6、刀削面入开水锅中用筷子搅散。

7、加少许盐。

8、煮熟后捞出装盘。

9、淋入鸡汤，加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。

炸酱刀削面特色：

酱香浓郁，咸香适口