牛肉腐竹粉丝

主料： 牛肉 150克 腐竹 200克 粉丝 50克
辅料： 生姜 适量 香葱 适量 蒜瓣 适量 红剁椒 2茶匙
调料： 食油 1茶匙 盐 适量 生抽 适量 淀粉 适量 赤霞珠干红 20ml

牛肉腐竹粉丝的做法：

1、腐竹用温水浸泡至软。

2、粉丝用温水浸泡。

3、腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。

4、牛肉剁成末备用。

5、加入干红葡萄酒。

6、加入生抽、淀粉，拌匀。

7、粉丝剪成小段，放入盘中。

8、腐竹码放在粉丝上。

9、牛肉末倒在腐竹上。

10、蒜末洒在牛肉上。

11、锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。

12、锅中油热，爆香蒜粒。

13、加入剁椒。

14、倒入牛肉原汤，加入生抽，烧开。

15、用淀粉汁勾薄芡。

16、欠汁淋在牛肉上;撒上葱花，吃时拌匀。

牛肉腐竹粉丝特色：

鲜香可口，营养丰富