大葱炒腰花

主料： 猪腰 2个 大葱 1根
辅料： 杭椒 4个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量
调料： 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 糖 适量 鸡精 适量 花椒水 适量

大葱炒腰花的做法：

1、从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋

2、把猪腰入花椒水中浸泡20分钟。

3、拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断。

4、把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒。

6、锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用。

7、锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用。

9、锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅。

大葱炒腰花特色：

鲜香可口，营养丰富