虾仁炒西兰花

主料： 西兰花 一个 鲜虾仁 二十个 胡萝卜 一根
辅料： 蒜籽 二十个 葱 一段 姜 一块
调料： 盐 一茶匙 胡椒 一茶匙 鸡精 一茶匙

虾仁炒西兰花的做法：

　　1　　西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。

　2　　蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。

　　3　　锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。

　　4　　放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。

　　5　　临出锅放入鸡精少许即可。