爽脆辣黄芽菜泡菜

主料： 黄芽菜2 棵
辅料： 生姜 半个大蒜头 洋葱
调料： 泡菜酱 纯鲜辣酱 白砂糖

爽脆辣黄芽菜泡菜的做法：

1 将两棵黄芽菜清洗干净，切成寸段，平铺晒瘪掉；

2 将晒瘪的黄芽菜，撒入适量细盐，揉捏几分钟，揉出水分，将水倒掉；

3 泡菜酱做法：苹果1个，用刨子刨成苹果泥或者丝；一块生姜（30克）切成末；半个大蒜头（5瓣左右）切成末；半个洋葱切成末；200克纯鲜辣酱；40克白砂糖；将这些材料放入盆中，搅拌均匀备用；

4 将挤干水分的黄芽菜倒入泡菜酱盆中，搅拌均匀；

5 准备干净的容器，将拌好的黄芽菜装里面，压严实，盖上盖子，入冰箱保鲜仓或家中阴凉处，3天以上即可吃了

爽脆辣黄芽菜泡菜家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1 将菜脱水再做，特色：会特别的爽脆；

2 辣酱配方可按自己的喜好调整；

3 存放的容易必须绝对的卫生；

4 含亚硝酸盐食品，每次浅尝即可；

5 这里提到的纯鲜辣酱，超市、菜场都有卖的，就是普通的纯辣椒酱。