雪里蕻炖豆腐

主料： 雪里蕻 300g 卤水豆腐 一块 五花肉 50g
辅料： 葱 一小段 姜 一小块 大料 一朵 朝天椒 5个
调料： 花生油 适量 鸡精 少许 盐 少许 生抽 少许 糖 少许

雪里蕻炖豆腐的做法：

1、雪里蕻洗净清水泡出咸味，多换几次清水，降低盐分。

2、卤水豆腐一块，用清水洗净备用。

3、五花肉50g洗净切成片备用。

4、各种调料洗净，葱切斜片，姜切丝，大料一朵，朝天椒5个。

5、将泡好的雪里蕻控干水分切小段备用。

6、豆腐切小方块。和切好的雪里蕻放在盘中，待用。

7、锅烧热后加入一勺花生油，然后下入五花肉偏出油。

8、锅中肉煸炒出油后放入大料，葱片，姜丝，辣椒，炒出香味后放入雪里蕻继续煸炒。

9、翻炒3分钟后放入豆腐块，放少量生抽调味，鸡精，糖少许。

雪里蕻炖豆腐特色：

咸香可口